Способ приготовления
В большой миске развести дрожжи в слегка подогретом молоке.
Добавить взбитые яйца, соль и перемешать, добавляя понемногу просеянную муку. Мешать по часовой стрелке до получения гладкой и очень густой смеси, без комочков.
Добавить раскрошенную брынзу и перемешать внимательно.
Выложить смесь на противень, смазанный половиной масла, которое распределено по всему дну противня. Распределить остаток масла на тесте так, чтобы не осталось несмазанного местечка.
Оставить противень подниматься 20 минут в теплом месте. Разогреть духовку до 180 градусов. Когда тесто поднимется, выпекать тутманик до готовности в духовке - до золотистого цвета.
