Способ приготовления
Яйца, брынзу, кислое молоко, муку и пищевую соду перемешать в миске до получения густой смеси для начинки.
Листы теста фило распределить по два. Каждый лист сперва смазать маслом, затем накрыть вторым листом, выложить часть начинки и свернуть в рулет. На противень, смазанный маслом, выложить готовые рулеты один возле другого, постепенно придавая всем рулетам форму скрученной в кольцо змеи.
Если останется часть смеси, распределить ее поверх баницы. Если смеси не останется, смазать баницу маслом.
Выпекать баницу до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.
