Способ приготовления
Помидоры очистить от кожицы, измельчить и пассеровать в масле. Добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку и соль. Перемешать.
Когда жидкость выпарится почти полностью, выложить смесь на противень.
Колбаски надрезать в нескольких местах и выложить на помидоры.
Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Несколько минут до готовности колбасок вынуть противень и разбить яйца.
Вернуть в духовку и запекать до готовности яиц.
