Bonapeti.ru»Рецепты»Хлеб и Лепешки»Каравай»Очень пышный домашний хлеб

Очень пышный домашний хлеб

Vanya GeorgievaVanya Georgieva
Гуру
4234k72
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Очень пышный домашний хлеб
Фото: Vanya Georgieva
1 / 3
12/10/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
60 мин
Готовка
40 мин
Всего
100 мин
Порций
15
"Такой пышный хлеб, что просто тает во рту!"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 5 шт.
  • молоко - 700 мл
  • кислое молоко - 5 ст.л.
  • масло растительное - 6 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - 2 ст.л.
  • дрожжи свежие - 60 г
  • мука - 2 кг
  • масло сливочное - для смазывания теста
  • кунжут
  • семена мака
  • для смазывания хлеба
  • яйца - 1 шт.
  • молоко - 1 ст.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Дрожжи развести в 150 мл теплого молока, добавить 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Поставить в теплое место. Муку просеять с солью.

Яйца взбить, добавить дрожжи, добавить кислое молоко, масло, молоко, сахар и муку. Замесить тесто. Накрыть полотенцем, поставить в тепло на полчаса, чтобы поднималось. Разделить на 3 части - на 2 больших и 1 маленькую.

Большие части разделить пополам. Раскатать 4 круга. Смазать растопленным маслом. Соединить тесто по два пласта. Свернуть 2 рулета. Нарезать кусочками в виде треугольников.

Выложить кусочки в виде цветка в форму для выпечки с высокими бортами, смазанную маслом. Маленькую часть теста раскатать смазать маслом, свернуть рулетом, нарезать тонкими кружочками толщиной 1 см, выложить в середину цветка в виде маленького цветка.

Поставить хлеб на полчаса в тепло. Смазать смесью из яйца, молока и масла. Посыпать кунжутом и семенами мака. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Можно украсить небольшими и крупными фигурками в виде сердечек, которые приготовляют из теста и сушат в духовке.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: