Способ приготовления
Дрожжи развести в теплой воде, добавить теплое молоко, сахар и немного просеянной муки - около одного стакана. Поставить в теплое место на 10 минут, чтобы смесь забродила.
Затем добавить масло и понемногу добавить муку, затем добавить соль. Замесить тесто, поставить на полчаса в теплое место - лучше всего в глубокой миске, накрыв полотенцем.
Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в не очень тонкий лист теста, нарезать лист треугольниками. Свернуть каждый треугольникбулочкой, начав с верха треугольника.
Выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут, смазать желтками.
Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 170 градусов духовке - в течении 40-45 минут.
Когда верх станет золотистым, пышный хлеб накрыть аллюминиевой фольгой и выпекать только на нижнем разогреве с вентилятором в течение 5 минут.
