Способ приготовления
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и небольшое количество муки. Поставить на четверть часа в теплое место.
Оставшуюся муку просеять, сделать углубление, добавить молоко, соду, соль, затем добавить дрожжевую смесь. Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной в палец. Вырезать кружочки стаканом или круглыми формочками для печенья.
Жарить в разогретом масле до золотистого цвета. Мини пончики должны плавать в жире.
Вынуть шумовкой и горячими посыпать сахарной пудрой. Встряхнуть миску, чтобы сахарная пудра распределилась по всем мини пончикам.
Подавать мини пончики на подносе.
