Способ приготовления
Перцы запечь, почистить от семян и кожицы. Легче всего это сделать, если после запекания выложить перцы в полиэтиленовый пакет на 30 минут - кожица обмякнет и ее легко будет просто снять.
Небольшую форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой. Выложить несколько перцев.
Брынзу раскрошить. Яйца взбить, добавить брынзу, перемешать. Часть смеси вылить на перцы. Выложить остальные перцы, залить остатком смеси.
Сбрызнуть маслом. Запекать до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке. Получается вкусная запеканка с перцами, яйцами и брынзой!
