Способ приготовления
Перцы запечь и очистить от кожицы.
Мясо вымыть, нарезать полосками. Выложить в глубокую кастрюлю. Томить несколько минут, затем обжарить до готовности.
Лук нарезать полукольцами. Мясо вынуть из кастрюли, накрыть пищевой пленкой.
В кастрюлю, в которой жарилось мясо, выложить лук и жарить до готовности, добавить паприку, выложить мясо.
Залить томатным соусом. Добавить нарезанные перцы. Перемешать, томить на медленном огне четверть часа.
Добавить в блюдо вино, соль и черный перец, перемешать, готовить еще две минуты, снять с плиты.
Подавать каварму в горшочках, посыпав измельченной петрушкой.
