Способ приготовления
Рыбу вычистить, удалить внутренности. Вымыть рыбу. Натереть солью и черным перцем.
Лук и чеснок нашинковать, пассеровать с солью и черным перцем. Добавить нарезанные помидоры, омищенные от кожицы. Добавить сахар.
Когда смесь вскипит, вылить на противень. Сверху выложить рыбу. Добавить лавровый лист, душистый перец, оливки.
Накрыть фольгой и запекать скумбрию полчаса в разогретой до 200 градусов духовке. Снять фольгу и запекать еще полчаса.
Получается уникально вкусная запеченная рыба!
