Способ приготовления
Масло растопить. Смазать листы теста маслом с помощью кулинарной кисточки. Соединить листы теста фило по два. Разрезать каждый двойной лист на 8 или 12 полосок шириной около 15 см.
На каждую полоску выложить раскрошенную брынзу, посыпать измельченной петрушкой. Свернуть трубочками.
Выложить полученные трубочки в форму для выпечки плотно одну возле другой. Залить водой или молоком, чтобы жидкость накрыла трубочки. Оставить трубочки на 15 минут.
Трубочки отцедить, выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке.
