Способ приготовления
Кабачки вымыть, нарезать в длину на 3-4 части, в зависимости от размера кабачков.
Выложить в небольшую форму для запекания. Помидоры и перцы нарезать, брынзу раскрошить. Выложить помидоры и перцы на кабачки, посыпать раскрошенной брынзой.
Яйца взбить, добавить соль. Сыр натереть на терке, добавить в яйца. Добавить измельченную петрушку.
Вылить яичную смесь на кабачки. Сбрызнуть маслом. Запекать 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
