Способ приготовления
Куриные крылышки выложить в глубокую миску, посыпать солью, розмарином, паприкой и черным перцем. Добавить 2 ст.л. масла, перемешать все руками, чтобы специи хорошо накрыли мясо.
Выложить куриные крылышки с приправами в стеклянную форму или в горшок для запекания, накрыть крышкой. Запекать 45 минут в разогретой до 200 градусов духовке - пока куриные крылышки не станут золотистыми и до получения хрустящей аппетитной корочки. Горшок или стеклянную форму поставить в холодную духовку.
Грибы нарезать, поджарить в глубокой сковороде - воке - в смеси сливочного масла с 1 ст.л. растительного масла. Морковь и лук очистить, мелко нарезать, добавить к грибам, готовить, помешивая время от времени.
Ножом раздавить чеснок, очистить и добавить к грибной смеси целиком. Добавить половину измельченной петрушки, посолить. Другую часть петрушки использовать для посыпки готового блюда. Надо быть осторожными при добавлении соли.
Готовить до полуготовности, добавить муку, слегка поджарить, добавить тонкой струйкой при помешивании воду и молоко. Когда смесь вскипит, выключить плиту.
Крылышки выложить на большое блюдо. В форму для запекания, в которой запекались крылышки, выложить овощи с молочным соусом. На них выложить крылышки. Запекать 20 минут.
Посыпать оставшейся мелко нарезанной петрушкой, сбрызнуть соком лимона, украсить дольками лимона.
