Способ приготовления
Картошку очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Налить подсолнечное или оливковое масло в большую сковороду, разогреть.
Поджарить картошку, пока не подрумянится.
Добавить сливочное масло, чеснок и нарезанные жгучие перцы.
Через несколько минут добавить приправы. Сделать 4 углубления, в них разбить 4 яйца.
Накрыть крышкой. Готовить до готовности яиц - около 3-4 минут.
Посыпать измельченной петрушкой.
Можно добавить по желанию еще жгучих перцев.
