Способ приготовления
Приготовить карамель: сахар разогреть с водой до светлой карамели. Вылить карамель в форму для выпечки подходящего размера - например размерами 20х30 см, в которой будет печься пирог, распределить по всему дну формы. На карамель выложить юфку.
Яйца взбить с сахаром, добавить разогретое молоко и ваниль. Перемешать, вылить на юфку.
Выпекать на водяной бане в течение 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
В это время приготовить тесто для кекса: яйца взбить с сахаром. Добавить масло, муку, разрыхлитель, взбить. Добавить какао порошок.
Залить выпечку. Выпекать еще 25 минут при той же температуре.
Охладить полностью. Перевернуть пирог на блюдо.
