Способ приготовления
Приготовить дрессинг: измельчить анчоусы, добавить пропущенный через пресс чеснок.
Желтки добавить к соку лимона, перемешать, добавить горчицу. Добавить оливковое и подсолнечное масло.
Перемешать до получения однородной смеси. Добавить тертый пармезан, соль и черный перец.
Сухарики запечь в течение нескольких минут с оливковым маслом в духовке. Салат айсберг нарвать, выложить в миску, залить дрессингом, посыпать сухариками и тертым пармезаном. Подать.
