Способ приготовления
Мясо отбить, натереть солью и черным перцем. Поставить на час в холодильник.
Масло разогреть на сковороде. Обжарить мясо с двух сторон. Выложить на смазанный маслом противень.
Грибы почистить, мелко нарезать. Припустить в масле до мягкости в течение 5-10 минут.
Добавить бульон и сливки, приправить солью, черным и мускатным перцем, перемешать.
Прокипятить, залить отбивные. Запекать в течение часа в разогретой до 180 градусов духовке.
