Способ приготовления
Куриные желудки почистить и промыть. Залить водой, чтобы накрыла желудки. Когда вода закипит, снять с плиты.
Вымыть желудки, залить снова водой, добавить соль, варить до мягкости. Отцедить.
Чеснок пропустить через пресс, добавить бальзамический уксус, перемешать до однородной смеси.
В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить желудки. Добавить черный перец и универсальную приправу. Перемешать. Добавить чеснок, перемешать.
Снять с плиты. Подать просто так или с подходящим гарниром.
