Способ приготовления
Рыбу почистить, нарезать кусками.
Посыпать солью, поставить на 2-3 часа в холодильник. Вымыть от соли.
Воду вскипятить с оставшейся солью, маслом, уксусом, лавровым листом, черным и душистым перцем.
Опустить рыбу в бульон, варить 30-40 минут. Вынуть куски рыбы и выложить в банки.
Закатать банки.
Хранить в холодном месте.
