Способ приготовления
Картофель очистить от кожуры, отварить до мягкости в подсоленной воде. Размять в пюре, добавить масло и молоко. Добавить яйца, перемешать. Добавить раскрошенную брынзу и тертый сыр.
Приправить черным перцем, чабером и универсальной приправой. Сформовать котлеты. Если смесь очень жидкая, добавить немного панировочных сухарей.
Обвалять котлеты со всех сторон в панировочных сухарях, затем обмакнуть во взбитые яйца.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекать 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Перевернуть каждую котлету, запекать еще 10 минут.
Подать с молочным соусом или гарниром по сезону.
