Способ приготовления
Куриное мясо отварить, нарезать мелкими кубиками или нарвать небольшими кусочками. В воду от варки добавить раскрошенный кубик бульона, тщательно перемешать до однородной смеси.
Лук, картофелины и морковь нарезать кубиками, добавить в бульон. Добавить растительное масло, соль, черный перец и вермишель. Варить до готовности вермишели. Снять суп с плиты. Слегка охладить.
Приготовить заправку - для этой цели яйцо взбить с кислым молоком и мукой. Хорошо взбить, чтобы не было комочков.
Добавить один половник супа, при непрерывном помешивании. Если не вливать суп при помешивании, он может свернуться.
Влить медленно заправку в суп тонкой струйкой при непрерывном помешивании.
Добавить мясо в суп. Подать суп немедленно, он очень вкусный, когда горячий.
Можно посыпать суп рубленой петрушкой.
