Способ приготовления
Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, добавить сахар, 1 ч.л. соли и 2 ст.л. муки. Поставить в теплое место. Через четверть часа добавить 200 мл теплой воды и 1 ст.л. расттельного масла.
Добавить 500 г муки, замесить мягкое тесто. Поставить на час в теплое место. Половину смальца растопить, добавить 1 ст.л. растительного масла. Форму для выпечки смазать маслом.
Пальцы смазать жиром, сформовать шары из теста, каждый шар растянуть. В середину шара положить кусочек брынзы, прижать, придать тесту форму шара. Шары выложить на противень, прижать. Поставить на полчаса в теплое место.
Приготовить крем: 2 ст.л. муки смешать с 1 ст.л. смальца, добавить мягкое сливочное масло, 1 ст.л. воды, 1 яйцо, 1/2 ч. соли. Залить кремом шарики из теста.
Поставить на четверть часа в тепло. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 220 градусов духовке.
