Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, обжарить со всех сторон, пока цвет мяса не изменится. Вынуть шумовкой из жира и выложить на большое блюдо. В том же жире обжарить нарезанный полукольцами лук и нарезанную кружочками морковь.
Готовить до мягкости. Добавить рис, жарить до прозрачного цвета. Выложить вместе с мясом на противень. Залить бульоном, приправить черным перцем, куркумой, имбирем, мятой, чабером, кумином и солью. Перемешать.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Когда рис впитает всю жидкость, вынуть из духовки.
Свинину с рисом посыпать рубленой петрушкой.
Бон аппети!
