Способ приготовления
Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Пассеровать лук в масле, добавить морковь, добавить паприку, немного воды, соль и рис.
Готовить, помешивая деревянной ложкой, пока рис не впитает всю воду. Добавить томатную пасту, черный перец, чабер и рубленую петрушку.
Нафаршировать перцы начинкой. Выложить на противень. Залить водой, чтобы почти полностью накрыла перцы. Посыпать солью. Запекать 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Подать фаршированные перцы горячими. По желанию подать кислое молоко в виде гарнира.
Приятного аппетита!
