Способ приготовления
Лук нашинковать, пассеровать в масле. Когда лук станет золотистым, добавить часть муки и весь рис.
Посолить, снять с плиты. Перцы ошпарить горячей водой, чтобы стали мягкими и набухли. Почистить от плодоножек, начинить смесью из риса и лука.
Посыпать срез каждого перца мукой, выложить перцы на противень. Залить оставшимся жиром, добавить небольшое количество воды. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
