Способ приготовления
Свинину нарезать крупными кусками, квашеную капусту нашинковать. На дно глиняного горшка для запекания налить 100 мл масла.
Выложить слой капусты. Посыпать измельченными сухими перцами. Добавить черный перец, пеприку, лавровый лист. Выложить слой мяса. Чередовать слои, пока продукты закончатся. Последний слой - капуста.
Залить горячей водой, накрыть крышкой. Глиняный горшок поставить в холодную духовку. Запекать свинину с капустой в течение 3 часов в разогретой до 140-150 градусов духовке. Снять крышку, запекать еще полчаса.
