Способ приготовления
Вымыть индейку и очистить. Сохранить внутренности.
На сковороде тушить репчатый лук, очень мелко нарезанные внутренности, очень мелко нарезанную капусту и рис.
Добавить черный перец и паприку. Готовить, пока рис не станет прозрачным. Нафаршировать индейку начинкой. Зашить и выложить на противень.
Щедро смазать ее кашкой из растопленного сливочного масла, соли и паприки.
Кончики ножек и крылышек завернуть фольгой.
Накрыть противень фольгой и запекать около 2:30-3:00 часов. В завершение снять фольгу и запекать индейку еще немного.
Фаршированная индейка с квашеной капустой и рисом готова.
