Способ приготовления
Репчатый лук крупно нарезать. Натереть мясо черным перцем и выложить в форму для запекания с кусочками лука. Сбрызнуть оливковым маслом, коньяком и лимонным соком.
Мясо поставить в холодильник на 3-4 часа, затем вынуть и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. В форму с мясом влить бульон и добавить соль. Сверху разложить веточки свежей кинзы.
Завернуть алюминиевой фольгой и запекать 20 минут, затем снять фольгу и дать мясу слегка подрумянится, но не переусердствовать, чтобы оно не подсохло и осталось нежным.
Отбивные из индейки подавать горячими с гарниром из картофеля.
Приятного аппетита!
