Способ приготовления
Желтки взбить с крахмалом и ванилью, добавить небольшое количество молока.
В кастрюлю с толстым дном налить холодную воду, добавить промытый рис и щепотку соли. Варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду.
Залить оставшимся молоком, вскипятить при непрерывном помешивании на небольшом огне.
Добавить сахар, перемешать.
Добавить в горячую смесь желтки с молоком при непрерывном помешивании. Варить до кремообразной консистенции.
Снять с плиты, разлить по формочкам для крема. Охладить, посыпать корицей.
Поставить на 4 часа в холодильник.
