Способ приготовления
Мясо разрезать на отбивные, отбить. Посыпать солью и черным перцем с двух сторон. Выложить отбивные на противень, сбрызнутый половиной оливкового масла.
Распределить томатную пасту поверх мяса, распределить на каждом куске мяса по немногу сыра моцареллы, нарезанного полосками.
Под конец добавить нарезанный кубиками сыр, сбрызнуть остатками оливкового масла. Посыпать базиликом.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, накрыв фольгой, в течение 30 минут. Снять фольгу, запекать еще 20 минут, чтобы сыр расплавился.
