Способ приготовления
Перцы, зеленые помидоры, капусту, морковь, цветную капусту и сельдерей вымыть, очистить. Воду смешать с уксусом, солью, сахаром, черным и душистым перцем, лавровым листом, вскипятить.
В кипящую смесь бросить перцы. Когда маринад закипит снова, вынуть перцы из жидкости. Тем же самым образом поступить и с зелеными помидорами, которые перед этим надо наколоть вилкой.
На дно банки выложить помидоры, затем морковь, нарезанную колесиками, на нее - перцы, начиненный небольшими соцветиями цветной капусты, и под конец капусту. Между овощами выложить чеснок и нарезанный сельдерей.
Залить остывшим маринадом, к которому добавлено растительное масло.
Банки закатать, варить в течение 10 минут.
