Bonapeti.ru»Рецепты»Соленья»Бабина туршия - болгарское соленье по рецепту бабушки

Бабина туршия - болгарское соленье по рецепту бабушки

Elena TodorovaElena Todorova
Повар
193137
Бабина туршия - болгарское соленье по рецепту бабушки
24/12/2019
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
60 мин
Готовка
15 мин
Всего
75 мин
Порций
10
"Бабушка знает как приготовить соленье на зиму!"

Необходимые ингредиенты

  • болгарские перцы - 2 кг
  • помидоры - 2 кг зеленые
  • капуста - 2 кг
  • морковь - 1 кг
  • сельдерей - 1 пучок
  • соль - 1 ст.
  • сахар - 1 ст.
  • уксус - 500 мл
  • масло растительное - 1 ст.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Овощи почистить, мелко нарезать. Капусту нашинковат, затем размять деревянной ступкой.

Приготовить рассол: к уксусу добавить масло, сахар и соль. Горячим рассолом залить овощи, поставить в теплое место на 2 часа.

Наполнить банки. Варить банки в течение 5 минут.

По желанию можно приготовить соленье с огурчиками или с добавлением других любимых вами овощей.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: