Способ приготовления
Лук и лимон натереть на терке. Свиные отбивные отбить, натереть приправами по вкусу. Выложить на отбивные смесь из тертого лимона и лука. Поставить на 1-2 часа в холодильник (чем больше, тем лучше, можете даже поставить в холодильник утром, а приготовить вечером).
Выложить отбивные на противень, смазанный небольшим количеством жира. Маринад не снимать с отбивных. Запекать в течение 50 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Половину времени запекать, накрыв аллюминиевой фольгой, затем снять фольгу, перевернуть отбивные, чтобы испеклись с двух сторон.
Подать с гарниром из овощей на гриле или салатом из латука.
