Способ приготовления
Сперва процедить молоко через марлю или сито. Налить в большую кастрюлю или разделить в две небольшие кастрюльки.
Обязательно варить молоко на водяной бане, чтобы не подгорело. Когда молоко закипит, выключить плиту и охладить до степени, до которой можете терпеть температуру, дотронувшись пальцем до молока.
В банки от компота выложить по 2 ложки кислого молока, перемешать хорошо. Добавить теплое молоко, снова перемешать.
Накрыть полиэтиленовыми крышками готовые банки, поставить банки на газеты.
Завернуть в одяло банки, поставить в тепло на 3 часа, затем снять одеяло и поставить в холодильник.
