Способ приготовления
Отделить около 100 мл молока. Оставшееся молоко вскипятить на плите, затем добавить сахар, помешивать, пока сахар не растворится полностью.
В отдельной миске смешать 100 мл холодного молока, добавить яйца и муку и взбить до однородной смеси без комочков.
Затем смесь добавить в горячее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. Вскипятить, варить 5 минут на медленном огне, снять с плиты.
Крем можно использовать для приготовления глазури для разных тортов. Можно подать и в виде крема в креманках, посыпав грецкими орехами и добавив джем.
