Способ приготовления
Почистить мясо. Можно использовать целую курицу - нарезать ее порционными кусками. Если используете ножки, разрезать каждую ножку пополам.
Чеснок мелко нарезать, масло налить на сковороду, разогреть, выложить чеснок, обжарить в течение нескольких секунд. Снять сковороду с плиты, добавить коричневый сахар и приправы. Перемешать все хорошо до однородной смеси.
Смазать маслом форму для запекания, выложить куриные ножки или порционные куски курицы, выложить между кусками мяса нарезанные сладкие перцы, залить лимонным соком.
Отделить небольшую часть чесночной смеси, другую выложить на мясо и распределить по всей поверхности мяса. Если любите острую пищу, между кусками мяса выложить жгучие перцы.
Поставить форму для запекания в разогретую до 170 градусов духовку, запекать в течение часа, не добавляя никакой жидкости. Мясо содержит жир, который достаточен для запекания.
Наблюдайте за мясом во время запекания и если начнет подгорать сверху, накройте аллюминиевой фольгой, но не плотно.
Через час вынуть форму для запекания из духовки, посыпать запеченное мясо тертым сыром, выложить оставшуюся чесночную смесь. Запекать до расплавления сыра.
