Способ приготовления
Стручковую фасоль почистить и отварить до готовности. Нарезать небольшими кусочками.
Лук нашинковать, пассеровать в небольшом количестве оливкового масла с добавлением воды. Можно использовать сливочное масло вместо оливкового. Добавить тертую морковь и измельченный перец. Добавить паприку и налить горячую воду.
Когда вода закипит, добавить нарезанную небольшими кубиками картошку. Варить блюдо до готовности овощей.
Когда все овощи станут мягкими, добавить стручковую фасоль. Добавить очищенный от кожицы, измельченный в блендере помидор. Варить блюдо още 5-6 минут на медленном огне. Добавить нарезанные зеленые приправы.
