Способ приготовления
Свинину вымыть и хорошо обсушить. Натереть со всех сторон солью и черным перцем.
В миске смешать все продукты для соуса, перемешать очень хорошо до получения однородной смеси.
Мясо выложить на противень подходящего размера.
Залить мясо маринадом для свинины и хорошо смазать со всех сторон. Затем накрыть аллюминиевой фольгой.
Запекать в разогретой до 250°C около 30 минут. Затем снизить температуру на 200 °C и запекать около 60 минут.
За 15-20 минут до готовности снять фольгу и запекать отбивные и ребрышки до аппетитной корочки.
Подать мясо под соусом и с картофельным пюре.
