Способ приготовления
Кабачки натереть на терке. Отжать хорошо от жидкости. Добавить раскрошенную брынзу, яйца, муку и приправы.
Смесь распределить на дно квадратной формы для запекания, застеленной пекарской бумагой, смазанной маслом. Запекать в течение 20 минут.
Теплую запеченную смесь вместе с бумагой положить на полотенце, свернуть в рулет. Охладить полностью.
В это время приготовить начинку, смешав все продукты без ветчины. Перемешать до однородной смеси.
Рулет развернуть, смазать начинкой, выложить ломтики ветчины на середину рулета.
Рулет свернуть плотно, поставить на несколько часов в холодильник, чтобы полностью охладился. Нарезать кусочками, подать.
