Способ приготовления
Кабачки вымыть и натереть на терке. Посыпать солью, откинуть на дуршлаг в течение 20 минут. Затем с помощью марли тщательно отжать.
Смешать кабачки с яйцами в миске, добавить 150 г тертого сыра, тертый лук, мяту, черный перец, укроп, перемешать до однородной смеси.
Выложить смесь в небольшую форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Запекать до золотистого цвета.
Вынуть и охладить полностью. Перевернуть, снять бумагу, смазать сливочным сыром.
Посыпать оставшимся тертым сыром, свернуть рулетом.
