Способ приготовления
Бросить в кипящую воду очищенные кальмары. Через 5 минут вынуть и снять кожицу.
Нарезать с помощью кухонных ножниц кружочками толщиной около 1 см. Варить в подсоленной воде около 30 минут, пока их мясо не станет достаточно мягким. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Каждый кальмар обвалять в муке, смешанной с черным перцем и тимьяном. Затем обмакнуть во взбитые яйца с солью, затем обвалять в панировочных сухарях и снова обмакнуть в яйца. Жарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
