Способ приготовления
Почистить сало и нарезать кусочками любого размера.
В глубокую кастрюлю налить воды, добавить соль и поставить на плиту. Подождать, пока вода закипит.
После того как вода закипит, каждый кусочек сала опустить в воду. Сначала варить кожей вверх в течение 2-3 мин, затемо перевернуть на другую сторону . Таким образом приготовить все кусочки.
Отложить в сторону для охлаждения - как рассол, так и сало. Процедить рассол с помощью марли.
Выложить кусочки сала в трехлитровую банку и залить их процеженным рассолом.
Максимум через неделю сало готово к употреблению.
