Способ приготовления
Разогреть воду и в 50 мл развести дрожжи с сахаром, поставить в теплое место, чтобы смесь забродила.
Просеять пшеничную муку и 250 г кукурузной муки, все смешать и сделать в середине углубление. Налить в углуБление 50 мл масла, добавить соль и забродившие дрожжи. Перемешать, вымесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся теплую воду.
Месить до тех пор, пока не получится мягкое, нелипкое тесто.
Переложить в чистую миску и оставить подходить в течение 30 минут, затем снова вымесить тесто, смазать форму для хлеба оставшимся маслом и посыпать 50 г кукурузной мукой.
Выложить тесто в форму и оставить подходить еще раз. Сделать надрезы на хлебе и выпекать при температуре 200 градусов до готовности.
