Способ приготовления
Помидоры почистить от кожицы и мелко нарезать. Варить на медленном огне при непрерывном помешивании до получения не очень густого пюре.
Срезать хвостики перцев и нарезать их кусочками размером 2-3 см, добавить к пюре.
Добавить сахар, соль, измельченный чеснок, черный перец, растительное масло и уксус, варить в течение 15-20 минут и снять с плиты.
Охладить, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и разложить по баночкам.
Закатать баночки и варить около 10 минут. Хранить в холодном месте и подавать к мясу с бокалом красного вина.
