Способ приготовления
Очистить и мелко нарезать морковь и лук. Обжарить на растительном масле.
В мясной фарш добавить черный перец и чаберу, перемешать и сформовать маленькие фрикадельки. Налить около 1 1/2 л воды к овощам.
Добавить овощной бульон, соль по вкусу и фрикадельки. Варить на медленном огне.
Немного до окончательной готовности добавить промытый рис. Готовый суп заправить вареной заправкой. Заправку приготовить следующим образом: взбитым желтком с кислым молком, добавить немного бульона, подогреть на плите /смесь не должна закипать/ и добавить к супу.
Добавить свежую петрушку.
