Способ приготовления
Отбивные положить на разделочную доску, отбить молотком с двух сторон. Затем посолить, посырань черным перцем и паприкой. Слегка поджарить на сковороде и затем выложить на противень. Мясо залить смесью из мелко нарезанного лука-порея, лимонного сока, оливками и сметаны.
Добавить еще немного оливкового масла и все перемешать. Блюдо запекать при температуре 200 градусов до полной готовности. Незадолго до того, как достать из духовки, посыпать отбивные тертым сыром, снова вернуть в духовку, запечь до расплавления сыра.
