Способ приготовления
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды с 1 щепоткой сахара и 2-3 ст.л. муки.
Поставить в теплое место, чтобы смесь забродила. Добавить взбитое яйцо, молоко с сахаром и просеянную с солью муку. Замесить мягкое тесто.
Поставить тесто в теплое место, чтобы увеличилось в объеме. Затем влажными руками рвать кусочки теста, вытягивать пальцами в лепешки и жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Подать готовые мекицы горячими, можно посыпать сахарной пудрой или подать с вареньем.
