Способ приготовления
Растопить сливочное масло, добавить лук и тушить его в течение 3 минут. В кастрюлю влить половину кипящего бульона, добавить лук и рис, и томить, пока рис не станет становиться мягким.
Добавить вино и размешивать, пока жидкость не впитается.
При непрерывном помешивании продолжать вливать еще бульон. Спустя 20-25 минут рис будет готов.
Выключить плиту и добавить все виды сыра, перемешать и приправить солью и черным перцем. Посыпать петрушкой и подать.
