Способ приготовления
Почистить и мелко нарезать лук.
Взбить яйца, срезать корку с ломтиков хлеба.
Замочить хлеб в небольшом количестве молока, когда он размокнет, отжать его от жидкости и слить воду.
В миску положить мясной фарш, добавить хлеб, яйца, лук и специи.
Замесить фарш так, чтобы получилась однородная масса.
Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут, вынуть, сформовать круглые котлетки одинакового размера и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Разогреть масло в сковороде, насыпать муку в тарелку и обвалять котлетки. Стряхнуть излишки муки, выложить котлеты на сковородку и жарить.
Комментарии