Способ приготовления
Растворить дрожжи в кислом молоке с сахаром.
Высыпать муку на кухонный стол и сделать углубление в виде колодца. Положить все продукты вместе и замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в миску, покрыть пищевой пленкой и выдержать в теплом месте. Тесто должно утроить свой объем.
Вынуть готовое тесто и положить его на доску, посыпанную мукой. Раскатать круглый лист толщиной в 3 см.
Вырезать кружочки при помощи стакана. Не растягивать их, чтобы они не стали тонкими!
Оставить их как получились.
Разогреть жир на сковороде и обжарить лепешки с обеих сторон до готовности.
Посыпать готовые воздушные лепешки толстушки сахарной пудрой.
