Способ приготовления
Вымесить мясной фарш, посолить по вкусу и смешать продукты для тефтелей, до этого замочив хлеб в вине и слегка отжав.
Поставить в холодильнике на час.
В сковороде с растительным и оливковым маслом обжарить сформованные продолговатые и обваленные в небольшом количестве муки тефтельки - 8 штук.
В этой же сковороде слегка обжарить мелко нарезанные чеснок и лук.
Добавить помидоры, вино и специи для соуса.
Оставить соус покипеть приблизительно 5 минут и добавить тефтели.
Убавить огонь до минимума, сковороду накрыть крышкой и варить еще 5-6 минут.
Перед подачей посыпать петрушкой.
Подать с отварным рисом или картофельным салатом и маслинами.
